José João Santos

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José João Santos

Entrevista Cátia Laranjo (enóloga)

Nativa do Pico, é nos Açores que assina vinhos desconcertantes, alguns pura eletricidade. O...

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Conto de Natal

"Um Tawny para ti, com chocolate é Ruby. Se fores para a lareira, um charuto e um Madeira...". 

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Entrevista José Mota Capitão (produtor)

Assume-me agricultor numa zona de transição legislativa, entre a Península de Setúbal demarcada e...

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Entrevista Luis Seabra (produtor e enólogo)

Autor de vinhos no Douro, Dão, Verdes e Ribeira Sacra, Luis Seabra privilegia a finura e a...

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Entrevista Andreia Figueiredo (investigadora)

Investigadora do Instituto de Biossistemas e Ciências Integrativas da Faculdade de Ciências da...

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Entrevista David Ferreira (enólogo)

Nasceu na França, já trabalhou no Alentejo e no Douro, mas é no Tejo que se sente em casa. David...

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A barrica e o vinho

Carvalho francês ou americano? Estágio mínimo ou prolongado? Dimensão convencional ou maior...

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Entrevista Nuno Galvão (enólogo)

Nuno Galvão tem em mãos milhões de litros de vinho. Atualmente a trabalhar na região de Lisboa,...

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Comprar vinhos em super promoções. Sim ou não?

Anualmente, as grandes superfícies comerciais promovem feiras de vinhos e produtos regionais....

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Os aromas do vinho são mesmo o que pensamos?

A Touriga Nacional tem mesmo notas de violeta? E o Alvarinho, os aromas são mesmo de líchia? A...

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Entrevista Carlos Teixeira (enólogo)

Enólogo ligado há 25 anos à Quinta da Lixa, Carlos Teixeira conhece o potencial dos Vinhos Verdes...

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Entrevista António Sampaio (enólogo)

Um dos talentos da nova geração de enólogos portugueses, António Sampaio é autor de vinhos...

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Entrevista André Gomes Pereira (produtor)

A Quinta do Montalto tem sido guardiã de um dos mais históricos e exóticos vinhos portugueses, o...

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Entrevista Tiago Macena (enólogo)

Tiago Macena pode tornar-se no primeiro Master of Wine português. Enólogo, fez do estudo do mundo...

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Entrevista Rui Cunha (enólogo)

Elabora vinhos em Trás-os-Montes, no Douro e nos Vinhos Verdes, viaja com regularidade até à...

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Entrevista Luis Pato (produtor e enólogo)

A história contemporânea da Bairrada terá sempre um capítulo dedicado a Luis Pato. Controverso,...

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Entrevista João Portugal Ramos (produtor e enólogo)

Considerado o pai dos vinhos contemporâneos do Alentejo, João Portugal Ramos é dos grandes...

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Entrevista Patrícia Porto (responsável de laboratório CVR Vinhos Verdes)

Patrícia Porto é a responsável de laboratório da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos...

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Entrevista Inês Salpico (wine writer Decanter)

Inês Salpico é a portuguesa da prestigiada revista britânica Decanter. Estudante do Master of...

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Entrevista António Graça (enólogo e investigador)

António Graça é enólogo, diretor do Departamento de Investigação e Desenvolvimento da Sogrape...

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