781. Hazte vegano en 10 pasos.

• Anónimo
• Dom, 05/07/20 10:04

Un apunte... No te haces veganx por dejar de comer animales y derivados. Con eso tienes una dieta vegetal y punto. El veganismo es otra cosa muy diferente. Algo ético, un estilo de vida... NO ES UNA DIETA. Y, si, puedes ser muy carnívorx y pasar al veganismo. Somos muchxs, yo era muuuy carnaca y llevo 14 años sin comerla. Supongo que habrá sido inconscientemente, pero no desinformeis, por favor... Gracias por el podcasts, te escucho desde el principio, pero éste... me ha rechinado. Salud. Soni

• Mumper
• Vie, 03/07/20 16:35

Hola María, ¿ no te parece que intentando diversificar alimentos en una alimentación vegana, se abusa de alimentos en cierto modo "elitistas" y poco sostenibles? Una cosa es usar comino o pimienta negra en las recetas, para realzar sabores, y otra muy distinta abusar de los aguacates( ¿ de dónde vienen fuera de temporada? ¿ Cuánta agua se consume en su cultivo?), de la chía o la quinoa( ¿ a qué precio la pagan ahora en los países donde se venía consumiendo toda la vida?), del aceite de coco( en el país por excelencia del aceite de oliva virgen extra). Creo que mucha gente si oyera hablar de lentejas con arroz( a fin de complementar los aminoácidos, como toda la vida hicieron nuestras sabias abuelas), garbanzos y cosas más terrenales no vería el veganismo como algo solo al alcance de la gente con alto poder adquisitivo. Es mi humilde opinión, y puede ser totalmente incorrecta, pero es lo que siento y quería compartirlo contigo. Muchas gracias María por toda la información que nos aportas, un cordial saludo ;-)