Ahorra 5 meses con 1 año de Premium al 35% dto ¡Lo quiero!
Manzanas, papas y salmón. - Cierta Ciencia
  • 29/01/2020
  • 1154
  • 13
  • 4

Manzanas, papas y salmón. - Cierta Ciencia

Audio no disponible. Inténtalo más tarde.
  • Descargar
  • Compartir
  • Me gusta
  • Más
    • Escuchar en popup
    • Denunciar Contenido
Preparando para la descarga

Preparando audio para descarga.

Escucha patrocinada. El audio empezará en pocos segundos...

Escucha sin anuncios y sin esperas con iVoox Premium

Pruébalo Gratis

X

Descripción de Manzanas, papas y salmón. - Cierta Ciencia

Josefina Cano da voz a un artículo escrito por Steve Savage, científico agrícola, aparecido en Genetic Literacy Project, en el que el investigador describe nuevas variantes de manzanas, patatas y salmones que han sido modificadas genéticamente. Estas variedades son más resistentes a la degradación, a las plagas y contienen mejoradas sus propiedades alimenticias, razón por la cual las autoridades sanitarias en Estados Unidos y en otros países han aprobado su comercialización después de un largo periodo de espera. Las manzanas obtenidas se mantienen frescas mucho tiempo después de ser cortadas, gracias a la inactivación del gen que genera la enzima que les produce un color negruzco en poco tiempo en contacto con el aire. Las patatas han sido modificadas de forma que contienen una cantidad reducida de asparagina, un aminoácido que durante el proceso de fritura se puede convertir en acrilamida, un posible agente cancerígeno. Y, por último, a los salmones se les ha introducido un gen que le permite crecer más rápido y con un requerimiento menor de alimento que las variedades salvajes.

Mostrar Ocultar

ciencia para com cienciaes


Este audio le gusta a: 13 usuarios

Comentarios

Imágen de usuario
Fer

Ser tan tajante como lo ha sido está señora, creo q no es muy inteligente

Imágen de usuario
ICTINEU

Estoy en sintonía con la línea editorial de este programa en un 99%. Personalmente no he probado un solo transgénico ni híbrido que sea mejor que la especie original, a la que se supone mejora. Serán más fáciles de transportar y baratos de producir, pero más ricos o sabrosos, como que no. ¿Quizás aquí estéis hablando de la excepción?. Mencionáis que hay quien discrepa de las bondades de los trangénicos, pero no mencionáis que es porque promueve los monocultivos, con su consiguiente pérdida de biodiversidad y otras cosas sucias que acarrea ese negocio, tal como funciona hoy en día. Cierto es que la transgénesis tiene grandes maravillas que aportar a la humanidad, pero si la usamos así, no llegaremos a verlas.

Imágen de usuario

Más de Ciencia y naturaleza

VER TODOS